第207章 百果馅(1/2)
秦淮没想到百果馅居然能包进汤团里，看龚良的表情和语气，秦淮是绝对相信江卫今做的百果馅的汤团是好吃的。
可是如果是百果馅就麻烦了。
这种馅料秦淮不会做，他只是听过，百果馅通常出现在月饼里，秦淮就没做过月饼。
毕竟早餐店卖三丁包和四喜饺就已经是极限，如果再卖月饼，秦家早餐店就可以改名秦家啥都卖店了。
当然最主要的原因是秦落不怎麽爱吃月饼。
县之前有一家小店的五仁月饼做得非常好吃，用料正宗，乾果都是精心挑选的上品，甜但不腻。不会像市面上大多数的五仁月饼一样，一口下去又甜又腻，再吃一口直接原地升天。
后面那家小店的老板退休不干了，虱县就失去了好吃的五仁月饼。秦家中秋节重新拥抱双黄莲蓉，随着双黄连蓉的价格与日俱增，节节看涨，网购兴起，秦落在网际网路上发现了云腿月饼这种好月饼后，秦淮又改吃云腿月饼。
截止到去年中秋，节日当天秦从文坚持老传统，硬着头皮也要吃五仁月饼。
赵蓉对秦从文不知道从哪儿买的便宜的难吃的五仁月饼之以鼻，一边骂双黄莲蓉又贵了一边买最贵的。
秦落大吃特吃云腿月饼，从节前一个月吃到节后一个月，知道的她是在吃月饼，不知道的还以为是在吃零食。
至于秦淮.
他每样都尝点。
秦淮一直不明白为什么爹妈和落落都这麽执着于在中秋节买月饼，除了秦落是带了点私心想要畅吃云腿月饼外，其馀的月饼根本不用买。
亲戚朋友送的已经够多了，完全吃不完。
在秦淮还没有继承遗产去山市开云中食堂之前，每逢年节就是秦家各路亲戚争奇斗艳，争相攀比的时候。
中秋节送月饼，端午节送粽子，万圣节送糖果，圣诞节乱送，元旦送祝福，主打一个本土节日和洋节混搭，要不是条件不允许，秦淮觉得他们连植树节和愚人节都想送点东西。
平时过节东西送足了，过年的时候才好上门大吃特吃，连吃带拿。
每年秦淮家的月饼和粽子都多到吃不完，最后只能送到福利院去。福利院的孩子每到中秋丶端午就要开始宵衣旺食，全力以赴的吃月饼和粽子。
到了这两个节日，秦淮就会从包包哥哥变成限定的饼饼哥哥和粽粽哥哥。
秦淮从月饼的回忆中回过神来，
他原本以为四喜汤团是一个送分题，没想到是道附加题。
老师，这个知识点没学过呀。
百果馅真的涉及到知识盲区了。
这个真不会。
秦淮连百果馅具体需要哪些食材都不知道，他只知道这个馅料没有一个固定公式，主要由果仁丶蜜饯加糖构成，具体加哪些得看厨师的配方。
秦淮还在思考，龚宝珠已经吃完第二个荠菜汤团了，想要重回第1个碗里留芝麻馅的汤团，碗就被郭明珠拿起。
「宝珠，这汤团是糯米粉做的，晚上吃多了糯米积食不消化，你少吃点，剩下的妈来吃。」郭明珠使出一招顺手牵羊，端走了闺女面前汤团。
龚宝珠意识到事态不妙，正想及时止损低头把另一碗端起来，一低头发现碗没了，龚良都端着碗吃上了。
龚宝珠：！
她妈这一招不是顺手牵羊，是声东击西呀！
她帮爸妈把他们不爱吃的荠菜汤团吃了，爸妈就卸磨杀驴，剩下的三个汤团不让她吃！
龚宝珠在心里留下了悔恨的泪水。
早知如此，就先吃芝麻馅的了，还能多吃一个。
在龚宝珠内心流泪的时候，秦淮思考完了。
完全思考不出来。
脑子里没有任何一点关于百果馅制作的有用信息，思考不了，直接问。
「龚先生，您刚才说的那个百果馅，您知道具体做法吗？」秦淮认真发问。
这个问题深深的把龚良问住了，龚良举着勺子，勺子里有一整个大个漂亮的豆沙馅汤圆，人却迟迟不张口，很是为难的思考了几十秒，摇头。
「不知道，我只知道要用冬瓜糖。」
「当初井师傅做百果馅汤团的时候，家里的冬瓜糖不够用了，把我家的冬瓜糖全借走了。」
冬瓜糖秦淮知道非常甜的一种冬瓜蜜饯，甜到发腻，秦淮很小的时候在福利院里吃过。单吃可能不太行，但是拿来做百果馅应该还不错。
「那您知道现在在哪儿能买到百果馅的汤团吗？」秦淮接着问。
这个问题又问住龚良了。
「现在基本上都买不到了，百果馅的汤团就跟五仁月饼一样，大家都嫌难吃没人吃。」龚宝珠抢答，「我读幼儿园的时候学校门口的小店还卖百果馅的汤团，百果馅的单卖比肉馅的都贵。」
『我那时候觉得百果馅的特别甜好吃，后面长大了发现太甜了，甜得发腻。百果馅的本来就比别的贵，又不好吃，时间久了就没有人卖百果馅的了。还不如买荠菜馅或者萝卜丝馅的，又好吃又便宜。」
「那是因为蜜饿和乾果涨价了。」郭明珠站在厨房门口为百果馅发声，「做百果馅的汤团，要用品质好的蜜饿和乾果，要用猪油熬。一旦偷工减料好用次一等的食材，便宜买来的猪油和便宜买来的蜜饯混在一块儿放在锅里一煮，化开之后又甜又腻，跟吃加了糖精的肥油一样，能好吃吗？」
「你小时候爱吃的那家点的百果馅汤团，做的也一般，甜的吓人。也就是你小时候爱吃甜的吃不出来，每次放学都吵着吃，还一定要吃两个。」
「非要吃两个，吃一半吃不完又丢给我和你爸。我和你爸那个时候看见那个甜得要死的汤团脸就绿，每天在家里抓阎决定谁去接你，谁去接你哥。」
龚宝珠：
哦，这种当着外人的面被亲妈当场讲小时候事的感觉——
龚宝珠有点想在地板上凿个洞躲到楼下去。
「不过井师傅做的真的不一样！」郭明珠也开始强烈安利井师傅款百果馅汤团，「老龚那年过生日的时候，井师傅给他煮的汤团我也吃了一碗，那个味道确实难忘。」
「蜜饯和乾果剁碎之后包进汤团里，吃的时候热热的，甜滋滋的，一点都不腻。」
「我记得那次并师傅煮了一大锅，四种口味的汤团也没有包不同的造型看上去都一样，我们都想吃百果馅的汤团，一个个玩命的吃。吃到吃不下了井师傅又端上来一盘特别好看的包子，我那时候还没和龚良结婚，差点在他家里撑得翻白眼。」郭明珠笑着道。
「哦？有这事？」龚良调笑道，
郭明珠没好气地看了他一眼：「你也没好到哪去，你直接撑得翻白眼，就差扶着墙走路了。」
说完，郭明珠叹了一口气：「不过也就吃了这麽一次，井师傅退休后没多久就出了意外，从那以后就不怎麽能下厨做精细的点心了。」
「要是井师傅还在的话，我们家宝珠没准有机会吃到真正好吃的四喜汤团。小时候就不会那麽没出息的非要吃那家难吃的，把我们俩折腾的够呛了。」
龚宝珠：「妈！」
别说了，你闺女我要脸！
最终秦淮回去的时候，手上被郭明珠塞了两瓶鲜榨果汁，龚良没找到他心心念念的山上云雾觉得剩下的茶送不出手，准备明天回其他几个房子里找找。<-->>
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